Ernährung (Ernährungslehre, Nahrungszubereitung)
Bewusstes Genießen – Rezepte, Tipps und Anregungen,
Ernährungswissenschaft und Hausmittel - Gesunde Ernährung für jede Altersgruppe.
Anleitung zum professionellen Mixen, Anrichten und Servieren von Cocktails
20.03.2026
19:00 Uhr
Wölpinghausen
In dieser Anleitung zum professionellen Mixen, Anrichten und Servieren von Cocktails mit dem Referenten Timo Seegers erwerben die Teilnehmenden fundierte Kenntnisse über Barwerkzeuge, Spirituosen, Mixtechniken und Garnituren. Sie lernen den fachgerechten Umgang mit Shaker, Rührglas und Jigger, das ausgewogene Abstimmen von Aromen sowie die optisch ansprechende Präsentation im passenden Glas. Durch das eigenständige Üben entwickeln die Teilnehmenden Sicherheit, Präzision und Kreativität, stärken ihr sensorisches Urteilsvermögen und gewinnen ein professionelles Auftreten im Barservice.
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Anleitung zur Erstellung von koreanischen Gerichten
06.03.2026
16:00 Uhr
Lamspringe
- Was ist das Besondere an dieser Kochart?
- Wie werden Vitamine und Nährstoffe geschont?
- Was ist ein typisches koreanisches Essen?
- Warum ist koreanisches Essen so gesund?
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Workshop Käse selbst herstellen
14.03.2026
10:00 Uhr
Sibbesse
Theorie und Praxis zur Anleitung der Erstellung von verschiedenen Käseformen: Welche Milch kann verwendet werden? Wie wird die Milch behandelt, was führt zur Gerinnung der Milch, welche Zutaten sind dazu notwendig? Was muss dabei beachtet werden? Informationen zum Bruch und der weiteren Bearbeitung bis zu Lagerung oder Verwendung werden gezeigt und erlernt. Welche Gerätschaften sind bei der Herstellung notwendig?
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20.03.2026 −
Wölpinghausen